餐企2023年“熱辣滾燙”：全聚德3年來扭虧 海底撈凈利或超44億
記者 徐賜豪
財(cái)聯(lián)社2月21日訊(記者 徐賜豪) 歷經(jīng)三年蟄伏，餐飲行業(yè)終于迎來轉(zhuǎn)機(jī)。
國家統(tǒng)計(jì)局日前發(fā)布最新數(shù)據(jù)顯示，2023年，全國餐飲收入52890億元，同比上升20.4%；限額以上單位餐飲收入13356億元，同比上升20.9%。
“復(fù)蘇”――作為今年的餐飲行業(yè)關(guān)鍵詞，也一同反映著各餐飲上市公司的業(yè)績預(yù)告中。
2月20日晚間，海底撈國際控股有限公司(以下簡稱“海底撈”)發(fā)布正面盈利預(yù)告。
公告顯示，截至2023年12月31日，海底撈年度持續(xù)經(jīng)營業(yè)務(wù)收入預(yù)計(jì)將不低于人民幣414.0億元，增加比例不低于33.3%；凈利潤方面相較于2022年度的16.4億元(剔除特海國際業(yè)務(wù))，海底撈2023年凈利潤將不低于人民幣44.0億元。
這也意味著，海底撈去年的凈利潤水平創(chuàng)造了新的歷史紀(jì)錄，此前其凈利潤錄得最佳的年份為2019年，為25.6億元(剔除特海國際業(yè)務(wù))，同年其持續(xù)經(jīng)營業(yè)務(wù)的收入為249.4億元，相較2019年，其營收和凈利潤分別增長了65.9%和71.8%。
對于業(yè)績的增長，海底撈在公告中解釋稱，其2023年?duì)I收增長主要是消費(fèi)市場恢復(fù)所帶來的客流量增加和門店經(jīng)營好轉(zhuǎn)；凈利潤增長主要是因?yàn)楹５讚撇蛷d的翻臺(tái)率提升和運(yùn)營效率改善所致。而相比2019年業(yè)績出現(xiàn)明顯增長，則是因?yàn)椴蛷d網(wǎng)絡(luò)的擴(kuò)張。
除財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)外，海底撈在社交網(wǎng)絡(luò)上表現(xiàn)也十分搶眼。去年11月，山東青州門店店員為顧客表演“科目三”意外走紅，海底撈憑借“花式搶人”的營銷方式頻頻出圈，吸引了許多消費(fèi)者的關(guān)注。例如海底撈在夜市擺攤、在演唱會(huì)外提供免費(fèi)接送服務(wù)、門店新增洗頭服務(wù)等舉動(dòng)，都在一定程度上為海底撈挽回了消費(fèi)者的好感度。
值得一提的是，新消費(fèi)日報(bào)記者注意到，除海底撈外，多個(gè)餐飲上市公司2023年財(cái)報(bào)較上一年度有明顯好轉(zhuǎn)。
全聚德日前發(fā)布2023年業(yè)績預(yù)告顯示，預(yù)計(jì)2023年全聚德將扭虧為盈，由虧損2.78億元變?yōu)橛?600萬元-6600萬元，凈利潤同比增長1.20-1.24倍。這意味著，虧損三年的老字號(hào)終于迎來盈利。
同慶樓發(fā)布的2023年業(yè)績預(yù)告稱，預(yù)計(jì)凈利潤為27278.93萬元至32023.10萬元，與上年同期相比，預(yù)計(jì)增加17919.08萬元至22,663.25萬元，同比增長191.45%至242.13%。公司預(yù)計(jì)2023年年度歸屬于母公司所有者的扣除非經(jīng)常性損益的凈利潤為22964.46萬元至26958.28萬元，與上年同期相比，預(yù)計(jì)增加15510.25萬元至19504.07萬元，同比增長208.07%至261.65%。
不過，隨著消費(fèi)企業(yè)的業(yè)績轉(zhuǎn)好，部分機(jī)構(gòu)投資者則在拋售。
根據(jù)聯(lián)交所最新權(quán)益披露資料顯示，2024年2月14日，呷哺呷哺遭貝萊德在場內(nèi)以每股均價(jià)1.9075港元減持335.4萬股，涉資約639.78萬港元。減持后貝萊德最新持股數(shù)目為7589.64萬股，持股比例由7.30%下降至6.99%。數(shù)據(jù)顯示，今年以來呷哺呷哺遭到貝萊德累計(jì)減持2966.19萬股，持股數(shù)量由此前的1.07億股減至7758.37萬股。
此外，數(shù)據(jù)顯示，貝萊德此前一直在增持海底撈，在第三季度開始減持，第三季度和第四季度分別減持海底撈85.29萬和223.53萬，持股數(shù)量由此前的4845.81萬股減至4536萬股。
“貝萊德的減持應(yīng)該說有其自身考量，也不可能長期去擁有一個(gè)股票。”中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬向新消費(fèi)日報(bào)記者分析稱，資本的投資的特性是短平快，當(dāng)這個(gè)企業(yè)的股票達(dá)到預(yù)期時(shí)，就會(huì)選擇套現(xiàn)減持。
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