吉林，東北老工業(yè)基地，久負(fù)盛名的大國糧倉。廣東，改革開放排頭兵，特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)豐富。在吉粵省際合作背景下，邁向全面振興的東北跟開放的粵港澳大灣區(qū)一拍即合，一對(duì)“土特產(chǎn)”跨越千年，組成新CP煥發(fā)經(jīng)濟(jì)活力。
粵品北上，北品南下。人參和化橘紅，作為吉林和廣東兩省的名優(yōu)特農(nóng)產(chǎn)品，經(jīng)濟(jì)價(jià)值顯著，文化底蘊(yùn)深厚。兩種頂級(jí)道地藥材因吉粵合作喜結(jié)良緣，以“12221”為抓手、以農(nóng)交會(huì)在廣州舉辦為契機(jī)，正不斷拓展合作領(lǐng)域。
歷史與自然交織、產(chǎn)業(yè)與市場(chǎng)嵌鏈，一出南北聯(lián)動(dòng)協(xié)同發(fā)展的“雙城記”，正積極主動(dòng)融入國內(nèi)國際“雙循環(huán)”中。
跨越千年時(shí)空
南北“人參”源遠(yuǎn)流長
在吉林，西伯利亞高壓與暖濕海風(fēng)激烈交鋒，拉扯出漫長的寒冬、分明的四季，以及充沛的降水，看向綿長溫和的長白山脈，“百草之王”——人參在此誕生。
清晨，“參把頭”崔長安踏上了尋參之旅。“參把頭”進(jìn)山采挖人參稱為“放山”，發(fā)現(xiàn)人參時(shí)要喊“棒槌”，其他的放山人要回應(yīng)，叫“接山”。在山間響亮的一問一答之間，崔長安俯身趴跪在一株人參前，用鹿骨釬子小心翼翼撥弄著黑土，數(shù)次重復(fù)撥、剪、吹的動(dòng)作，完成采參，最后再將拴有銅錢的紅繩系在人參的主莖上，跪拜山神以示感謝。
古老的采參習(xí)俗背后是吉林1500年的野山參采挖史和近500年的人參栽培史。自古以來，長白山系是人參的發(fā)源地之一，人參被譽(yù)為中藥之首，具有補(bǔ)五臟、定魂魄、止驚悸、除邪氣、明目、開心益智等神奇功效。
以道地藥材濟(jì)世救民的傳奇故事不止發(fā)生在北方。
在廣東茂名化州，土壤富藏礞石，氣候溫暖濕潤，生長著一種神奇的樹木——化橘紅，其花朵潔白清香，胎果青綠的表皮外是一層細(xì)密、結(jié)實(shí)的絨毛，具有理氣寬中、燥濕化痰的功效，素有“南方人參”之稱，作為藥材使用歷史已有1600多年。清雍正八年刻本《廣東通志》記載，“化州仙橘，相傳為仙人羅辨種橘于石龍之腹。”如今，化橘紅已從明清貢品成長為中國“四大南藥”“十大廣藥”之一，是國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。
在漫長的種參、制橘歲月中，吉林成為中國人參產(chǎn)量第一大省，產(chǎn)量占全國60%、世界40%，2023年人參全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值708.5億元。化州是全國最大的化橘紅生產(chǎn)基地，從業(yè)者達(dá)到35萬人，2023年化橘紅全產(chǎn)業(yè)鏈總產(chǎn)值達(dá)102億元。在中藥材保健食品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模邁向千億的時(shí)代，“北有長白參，南有化橘紅”這句話的含金量還在上升。
今年以來，在廣東農(nóng)產(chǎn)品“12221”營銷體系的牽引下，兩大“土特產(chǎn)”跨區(qū)域結(jié)合、跨時(shí)空相遇，在省際農(nóng)業(yè)合作背景下，兩地以小切口探索合作模式，助力鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)的新發(fā)展。
古老產(chǎn)業(yè)煥新生
藥食同源步入黃金賽道
今年8月下旬，國家衛(wèi)生健康委和國家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局聯(lián)合發(fā)布公告，將化橘紅納入按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)目錄，標(biāo)志著這味原產(chǎn)自化州的道地中藥材全面打通了藥食兩用的產(chǎn)業(yè)路徑。
“我小時(shí)候，化州市的化橘紅大部分是老百姓種在自己家的房前屋后，規(guī)模大一些的種上幾畝，鮮果也賣不上價(jià)，只有2—4元/斤，收成基本靠天。”廣東深融生態(tài)產(chǎn)業(yè)有限公司總經(jīng)理許粵勝回憶道。
而今，化州化橘紅系列產(chǎn)品有200多種，涵括中成藥、茶飲、保健品、日化品、即食產(chǎn)品等，通過創(chuàng)建化橘紅國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園等措施，推動(dòng)化橘紅走進(jìn)歐美、日本等30多個(gè)國家和地區(qū)。
隨著中國化橘紅博覽館、化橘紅文化創(chuàng)意品牌街等建筑的建成，化橘紅產(chǎn)業(yè)博覽中心正朝著研發(fā)、加工、銷售、倉儲(chǔ)、旅游一體化方向發(fā)展，已成為化州市新地標(biāo)
當(dāng)“萬物皆可入中藥”的風(fēng)潮在全國多地大火，傳統(tǒng)中醫(yī)藥文化中的藥食同源理念受到了前所未有的廣泛關(guān)注。同樣是藥食同源的吉林人參，跟化州化橘紅做出了一致的選擇：以“中醫(yī)藥+餐飲”的模式創(chuàng)新古老產(chǎn)業(yè)的年輕態(tài)表達(dá)。
當(dāng)前，吉林省正在舉全省之力推動(dòng)人參產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，大力培塑“長白山人參”區(qū)域公用品牌，力求把人參產(chǎn)業(yè)打造成全省戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)。吉林已經(jīng)形成人參初、深、精系統(tǒng)的加工體系，實(shí)現(xiàn)人參根、莖、葉、花、果全株開發(fā)利用，打造人參食品、藥品、保健品、化妝品、生物制品5大類產(chǎn)品，上市人參茶、蜜片、滴丸、洗面奶、面膜等產(chǎn)品3152個(gè)。
“農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)值＝市場(chǎng)半徑-生產(chǎn)半徑”。農(nóng)產(chǎn)品流通一頭連著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，一頭連著居民消費(fèi)。當(dāng)生產(chǎn)半徑是相對(duì)固定的，市場(chǎng)半徑越寬廣，市場(chǎng)的需求就越大，農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)值就越高。看向吉粵，一北一南，橫跨半個(gè)中國的市場(chǎng)半徑潛力無限。
廣東品珍鮮活科技有限公司副總裁梁豪榮表示，結(jié)合廣東、香港的飲食習(xí)俗，公司已開發(fā)“人參盆菜”樣品，并繼續(xù)投入研發(fā)化橘紅相關(guān)產(chǎn)品，計(jì)劃量產(chǎn)。北京鼎盛科技有限公司董事長蘇軍表示，正在配合馬來西亞鴻方餐品央廚有限公司，瞄準(zhǔn)東南亞、北美、歐洲市場(chǎng)，加強(qiáng)調(diào)研對(duì)接，改良人參、化橘紅的產(chǎn)品形態(tài)，解決品牌出海“水土不服”的問題。
南北對(duì)接融合
吉粵土特產(chǎn)出山出海
10月12日，廣東與吉林兩省聯(lián)袂舉辦人參、化橘紅產(chǎn)業(yè)對(duì)接交流會(huì)，會(huì)上提出打造省際“共享工廠”倡議，進(jìn)一步發(fā)掘人參、化橘紅等傳統(tǒng)頂級(jí)食材的潛力，探索創(chuàng)新發(fā)展路徑，擴(kuò)大國內(nèi)外市場(chǎng)份額，加強(qiáng)“南品北上，北品南下”的互利共贏局面，并探索打造可復(fù)制可拓展的省際合作模式，爭取在11月底召開的第二十一屆中國國際農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)上呈現(xiàn)推廣。在場(chǎng)粵企紛紛表達(dá)合作意向，期望與吉林人參產(chǎn)業(yè)希望，實(shí)現(xiàn)從原料到成品的全產(chǎn)業(yè)鏈合作，共同推動(dòng)中藥餐飲產(chǎn)業(yè)集群的創(chuàng)新發(fā)展。
廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，吉林立足大健康產(chǎn)業(yè)，把握資源稟賦和產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，成立吉林人參專班，真抓實(shí)干，畢全力謀必勝，推動(dòng)人參產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，實(shí)現(xiàn)人參產(chǎn)業(yè)在全國、全球的價(jià)值增量，展現(xiàn)出了打造國際性產(chǎn)業(yè)的智慧和魄力。
短短一個(gè)月后，吉林省人參工作專班再赴廣東省考察交流。“基于之前的互訪合作，吉粵雙方就加強(qiáng)‘產(chǎn)學(xué)研用’協(xié)同創(chuàng)新，加快以人參、化橘紅為基源的食品、保健食品、藥品、化妝品、生物制品等系列產(chǎn)品的研發(fā)，已達(dá)成了共識(shí)。”吉林省人參專班主要負(fù)責(zé)人、吉林省科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)黨組書記陳耀輝同志表示，廣東作為改革熱土，在科技創(chuàng)新、發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力等方面持續(xù)走在全國前列。此次來粵，旨在重點(diǎn)考察廣東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)和深加工領(lǐng)域的先進(jìn)做法，研發(fā)推出人參聯(lián)名化橘紅的年禮、年糕、年菜等，攜手提升農(nóng)產(chǎn)品附加值。
“人參+化橘紅”的組合也愈發(fā)圈粉海內(nèi)外客商。六位來自美國的客商積極響應(yīng)人參、化橘紅“出海聯(lián)盟”的號(hào)召，全程參與此次考察交流活動(dòng)。“沒有品牌的生意就沒法長久，我們將通過這次調(diào)研精準(zhǔn)對(duì)接消費(fèi)需求，優(yōu)化有關(guān)產(chǎn)品定位，助力人參、化橘紅打開更大的市場(chǎng)。”美國第一有機(jī)公司CEO Jerry Chiu說。
如今，行程還將繼續(xù)。吉林將以農(nóng)交會(huì)在廣州舉辦為契機(jī)，精心打造全國農(nóng)交會(huì)吉林館，并在農(nóng)交會(huì)期間舉辦吉林人參推介會(huì)，與廣東化橘紅主產(chǎn)縣區(qū)結(jié)成姐妹城市，促進(jìn)一批企業(yè)結(jié)對(duì)合作，推動(dòng)兩省特色農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)互通、品牌共融。此外，吉粵雙方正積極謀劃，將聯(lián)合打造吉粵共享研發(fā)平臺(tái)、共享工廠及共享倉儲(chǔ)，合作研發(fā)推出人參雞湯、人參大盆菜、人參龜苓膏、人參泡珠、人參點(diǎn)心等系列產(chǎn)品，推動(dòng)人參、化橘紅組團(tuán)出海。當(dāng)人參向南，化橘紅向北，千年土特產(chǎn)與創(chuàng)新相依，區(qū)域農(nóng)業(yè)協(xié)作的精彩遠(yuǎn)不止3000公里。
來源：南方 plus 撰文：王富迪
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