南方財經全媒體記者高慧超 佛山報道
食在廣東，廚出鳳城。作為旅游大省、美食大省，每逢節假日，廣東都會迎來全國乃至全球各地眾多食客。
為給游客在廣東國慶假期帶來更多豐富體驗，推動美食與文化旅游深度融合發展，9月29日晚，廣東省文化和旅游廳主辦，佛山市文化廣電旅游體育局承辦，順德區文化廣電旅游體育局等協辦的“跟著美食去旅行”2024廣東美食周啟動儀式在陳村花卉世界舉辦。與此同時，由順德區文化廣電旅游體育局及陳村鎮人民政府指導的2024粵港澳大灣區（順德）美食文化周也在陳村花卉世界啟幕，從9月29日至10月6日，一連八天，精彩不斷。
啟動儀式上發布了廣東旅游美食地圖，通過打造吃喝玩樂一站式攻略，塑造城市文旅+美食新時尚。活動現場還進行了2024年度順德名廚授牌儀式。今年是順德獲得“中國廚師之鄉”20周年，獲得聯合國教科文組織授予的“世界美食之都”稱號10周年。作為廣府粵菜的重要發源地之一，順德廚師人才輩出，擁有餐飲從業人員超10萬人、“中國烹飪大師”43名、“中國烹飪名師”27名、“順德名廚”174名。
作為順德一年一度最重要的美食文化品牌活動，順德美食文化周迄今已成功舉辦17屆，本次活動以美食為媒，以花卉為紐帶，串聯起煙花、音樂、民間絕技、萌寵、游戲等元素，打造沉浸式食尚盛薈，為“尋味順德”旅客構建“吃喝玩樂游娛購”一站式文旅全新體驗，充分釋放文旅市場消費潛力，向游客全面展示順德深厚的美食文化底蘊和城市人文魅力。活動設有超過150個展位，涵蓋順德十個鎮街餐飲企業代表，融合灣區美食、國際美食、潮流美食等，上千種佳肴滿足不同年齡層市民游客的多元化飲食需求。
順德區相關負責人表示，美食周有利于推進美食與旅游的融合，釋放兩者相互疊加的聚合效應。隨著旅游空間從風景到場景的轉變，餐飲美食在旅游目的地建設和發展體系中的地位也越發凸顯。越來越多的游客，會為了一家餐廳，甚至是一道美食，而奔赴一個城市。
（9月29日，美食周現場）
近年來，廣東省文化和旅游廳立足廣東“食之好”的資源優勢，將發展美食旅游作為推動全省文旅業發展的重要支點，通過開展“好客山東 好吃廣東”文旅資源互動合作系列活動、打造廣東四季美食旅游精品線路、挖掘“粵式新潮流”美食品鑒場景等系列舉措，培育了一批具有嶺南特色美食體驗的文旅消費新場景。
2023年，廣東省游客花費結構中，“食” 占28%，在“食、住、行、游、購、娛”6項指標中占比最高。美食已經成為促進旅游消費，推動旅游業高質量發展的新動能。
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