南方財經全媒體記者鄭康喜 實習生鄭文君 張恒碩 何秀雯 東莞報道
坐落于東莞茶山鎮的百利食品是去年該地區的納稅大戶。彭晉謙，是廣東百利食品股份有限公司總裁兼首席執行官，香港理工大學畢業并拿到博士學位，同時還是廣東省政協委員、廣東省工商聯（總商會）副會長、汕尾市工商聯主席。
2012年，彭晉謙以聯合創始人身份入職百利食品，從此與食品行業結下不解之緣。歷經十余載，如今百利食品已成為國內西式餐料的龍頭企業，獲選“中國馳名商標”稱號。
入行12年，彭晉謙最為看重兩件事：市場和創新。在他看來，百利能夠發展到今日，除了得益于政府支持和改革開放以外，順應市場潮流的理念也很重要。今年以來，百利食品在產品出口方面表現不錯，實現了超過35%的營收增長，極大提升了企業的產品出口信心。
“在這個時候，民營企業要活下來必須具備幾個關鍵條件。首先要有強大的資金底蘊；其次，企業的創新力要強；最后，團隊要穩定。”近日，彭晉謙在接受南方財經《新粵商》采訪時如是說。但是國際市場有諸多不確定性和挑戰，彭晉謙本人也在積極研究行業變化。采訪中他提到，當前食品業市場環境還是有較大下行壓力，尤其以核心下游的餐飲業為主，消費低迷，導致食品業競爭極為激烈。因此，企業一定要做不同的產品，實現差異化，讓客戶有更好的體驗，從而確保自身發展。
在彭晉謙看來，廣東要推動民營經濟實現高質量發展，對民營企業平等的市場準入非常重要。他建議，廣東應進一步放寬市場準入的限制，真正做到凡是法律法規未明確禁止的行業和領域，都要鼓勵民間資本進入，消除各種隱性的壁壘。
（廣東百利食品股份有限公司總裁兼首席執行官彭晉謙。受訪者供圖）
放寬市場準入限制，減輕民營企業合規壓力
南方財經：《中共中央關于進一步全面深化改革、推進中國式現代化的決定》（以下簡稱《決定》）提出了多項改革新舉措，當中你最關注哪些新提法，這些舉措將如何影響廣東民營企業未來發展？
彭晉謙：《決定》提出了多項改革措施，比如構建高水平的社會主義市場經濟體制，支持有能力的民營企業牽頭承擔國家重大的技術攻關的任務等，都將對廣東民營企業的未來發展產生了深遠影響。
在市場競爭方面，高水平社會主義市場經濟體制將為民營企業帶來更加公平的競爭環境，不再受限于不合理的市場壁壘，可以在與國有企業和其他企業在同等條件下展開競爭。這將激發民營企業的創新活力，促使我們不斷提升產品質量和服務。
總之，《決定》的新舉措，為廣東民營企業帶來新的發展機遇。我們將積極響應國家的政策，不斷創新創造，為推進中國式現代化貢獻自己的力量。
南方財經：對于民營企業而言，催化新質生產力的關鍵條件或者因素是什么？未來為加快培育新的生產力，企業有什么規劃或布局？
彭晉謙：一是創新能力，二是人才資源，三是資金支持，四是良好的政策環境。新質生產力的培育，需要企業不斷加大研發能力，吸收優質人才，以及大量資金投入。在此情況下，民營企業需要拓寬融資渠道，獲得足夠的資金支持。未來，我們將不斷加大研發投入，加強技術研發，提高產品的技術含量和附加值。同時，還將積極與高校科研機構合作，共同開展技術創新項目。其次，加強人才培養，制定完善的人才培養計劃，吸引和培養一批高素質的技術人才和管理人才。
南方財經：作為民營企業家，對發展民營經濟有哪些建議或者對政策有何期待？在民營企業的發展過程中，廣東還存在哪些壁壘和障礙需要破除？
彭晉謙：我認為，平等的市場準入非常重要。廣東應進一步放寬市場準入限制，真正做到凡是法律法規未明確禁止的行業和領域，都要鼓勵民間資本進入，消除各種隱性的壁壘。比如，在政府的招標采購中，應減少國企偏好，讓民營企業能夠更多地、公平地參與競爭。
另一方面，國家要增強政策的穩定性和可預期性。這樣可以讓民營企業能夠更好地制定長期、規范的發展戰略，避免因為政策頻繁變動帶來的不確定性和經營風險。
具體來看，目前民營企業發展還面臨諸多問題，如市場準入壁壘、融資難、經營成本上升、政策執行不一致、合規風險壓力等。盡管這幾年政策不斷強調公平，但一些行業對民營企業仍存在顯性或隱性的阻力障礙。部分行業準入門檻過高，審批流程復雜，導致民營企業難以進入。
值得注意的是，不同地區、不同部門在同一政策執行上存在不一致的情況，也導致民營企業在享受政策優惠時面臨差異，影響了政策的整體效果。另一方面，在日益嚴格的監管趨勢下，民營企業面臨合規方面的較大壓力。例如，環保、稅務、勞動、用工等方面的合規成本比較高，這些都是民營企業非常關注且呼吁改善的問題。
龍頭企業如何起到示范帶動作用？
南方財經：近年來，品牌化成為不少企業提升發展能級的關鍵所在，如何規劃公司的品牌化戰略？
彭晉謙：從市場趨勢來看，沒有自主的品牌，企業在市場競爭中就容易陷入價格戰泥潭，利潤空間被不斷壓縮。
近年來，百利食品通過幾大措施來提升企業產品在全球市場的競爭力和影響力：明確品牌定位、產品創新與多元化、嚴格把控產品品質、強化品牌傳播、加強品牌文化的建設。我們將公司定位成高品質創新型西式調味品品牌，專注于為消費者提供美味、健康、便捷的調味產品，持續投入研發資金，關注市場需求動態和消費趨勢變化，不斷推出符合消費者口味和需求的新產品。
在品牌文化建設上，我們還嘗試挖掘品牌的內涵，通過講述品牌故事和傳遞品牌價值觀等方式，與消費者建立情感共鳴，增強消費者對品牌的認同感和重視。
南方財經：企業出海并非易事，因此本土化被視為成功的關鍵要素之一。在百利集團海外市場的推廣和運營過程中，采取了哪些本土化的策略來適應不同地區的文化和市場需求？
彭晉謙：首先是產品的調整。我們針對不同地區消費者的口味偏好和飲食習慣，對食品的口味配方進行了調整和優化。同時，根據當地市場的需求特點，我們開發具有特色的本地產品，比如結合當地的食材和烹飪方式，推出融合性、創新性的產品。
其次，創新營銷推廣。我們運用當地的語言進行廣告宣傳、包裝設計及產品說明，使消費者更加容易理解和接受我們的品牌和產品，增強與消費者的溝通效果。
此外，人才本土化也很關鍵。例如我們在當地招聘和培養熟悉本土市場文化和商業文化的員工，他們能夠更好地融入當地社會，為公司在當地的發展提供寶貴的意見和建議。
南方財經：作為東莞茶山的食品龍頭企業，在龍頭企業示范帶動層面做了哪些事？
彭晉謙：首先，作為“鏈主”企業，百利通過自身的業務發展，已經吸引了一些合作伙伴，有很多我們的供應商選擇來廣東發展，并在廣東、長沙等地落戶。除此之外，我們也經常與其他食品企業進行交流，分享如何規范化、合規化經營企業的經驗。在未來，我們也會考慮在資本市場實現良好的發展。
食品業如何應對全球市場變化？
南方財經：目前傳統食品行業面臨什么沖擊？
彭晉謙：實際上，現在整體的市場環境還是有比較大下行的壓力，食品行業也不例外。我們看到，餐飲行業現在消費低迷。因此，我們也研究過國內外的市場，發現國內面臨的消費壓力導致產品競爭激烈。因此，我認為食品企業一定要做不同的產品，實現差異化，讓客戶有更好的體驗，從而保障企業的市場價格不會因為消費不振而降低，確保在大環境下平穩發展。
南方財經：面對國際市場的不確定性和挑戰，百利集團又有哪些應對策略來確保在海外布局中實現穩定、穩健、可持續的發展呢？
彭晉謙：為了應對國際市場的不確定性和挑戰，我們也深入持續地對目標海外市場進行全面調研，密切關注當地的政治、經濟、社會和文化等方面的動態，及時了解市場趨勢、消費者需求的演變以及競爭對手的情況。通過這些專業的市場調研機構、行業報道、數據分析等多種渠道收集的信息，我們為公司的決策提供準確及時的數據支持，以便能夠快速應對市場的變化。今年，百利食品在出口方面表現不錯，實現了超過35%的營收增長，還開拓了一些行業的空白市場，這給我們的營銷和出口帶來了很大提升。我們根據不同市場特點和潛力合理分配資源和精力，制定了針對性的市場拓展策略，實現各個市場之間的互補和協調發展。
此外，我們會與當地企業、經銷商、供應商建立長期穩定的合作關系，共同開拓國外市場，分享資源和信息。通過合作，我們可以借助國外當地合作伙伴的渠道網絡和經驗，更好地適應國外市場環境。
同時，為強化風險管理，我們還建立了完善的風險管理體系，對國際市場可能面臨的一些政治風險、貿易壁壘、支付風險等進行全面的評估和監測。
南方財經：科技創新是發展新質生產力中非常關鍵的一環，這兩年在西式餐飲的餐料領域和科創方面，為企業的生產研發起到了哪些比較關鍵的作用，尤其是實際的一些促進作用？
彭晉謙：我們持續在加大在研發方面的投入，不斷推動出臺符合市場需求的新產品、新口味、新包裝，以滿足消費者日益多樣化和個性化的需求，保持公司在市場競爭中的優勢。我們的研發人員大概有35個人左右，被分成若干小組，每個小組都有做基礎研究和產品變化的課題，我們的產品變化適應市場的速度能力是非常快的。舉例說，我們在市場上跟客戶共同研究，能夠馬上出結果，促使客戶馬上拍板，速度方面特別快。為此，我們投入了大量的精力做一些基礎研究，然后再做成果轉化。
總之，在當前這個時候，哪個企業能活下來，主要靠幾個關鍵條件。首先，企業要有強大的資金底蘊；其次，創新力要強；最后，團隊要穩定。盡管整個行業呈現消費疲軟趨勢，但我們企業每年都能保持增長。2022年，我們在安徽馬鞍山設立的新公司正式投入運營，當時產值大概八九億元，現在已經翻了一倍。所以我們找到了一個新的路徑，并且取得了不錯的成績。
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