臘月二十三，北方小年。《中國科學(xué)報》記者第八次驅(qū)車進山，趕往火麥溪采訪調(diào)研。
火麥溪在哪兒？三峽工程以北80公里，湖北長陽土家族自治縣和秭歸縣交界處的一個小山村，四面環(huán)山，海拔1200多米。這里曾是一處交通閉塞、人煙稀少的荒涼山坳。
因為沒有路，村民只能靠背簍把農(nóng)產(chǎn)品和生活用品翻山越嶺運進運出。因為閉塞，此地幾乎成了“被遺忘的角落”。
中國科學(xué)報社編委會主任劉峰松（左三）帶隊到火麥溪調(diào)研。李子峰攝
一個叫鄭學(xué)群的山民，用20年時間，帶領(lǐng)13戶高山人家硬生生的在懸崖峭壁間鑿出一條11里長的進村路。
沒有資金、沒有設(shè)備，他們靠鐵釬、炸藥和肩膀，一步步打開了通向外界的路。2018年，在黨的脫貧攻堅政策惠及下，這條路被拓寬硬化，從此車進車出、風(fēng)雨無阻。
2018年春節(jié)前，聽說這個故事，記者決定上山去瞧瞧……從此與鄭學(xué)群、杜玉芳、李鵬來、向海平等村民，與鄂西山村——火麥溪結(jié)下了不解之緣。每年春節(jié)前后，上山看一看，成了我們和村民的不變約定。
近幾年，高山養(yǎng)殖與休閑民宿、特色果蔬一道，成為火麥溪的三個主要增收產(chǎn)業(yè)。村民們亟需牛羊養(yǎng)殖技術(shù)指導(dǎo)。這不，今年我們邀請了湖北省農(nóng)科院畜牧所研究員陶虎一同上山。
牛羊聲里話豐年
“中國好人”鄭學(xué)群的家庭農(nóng)場里，牛羊成群、生機勃勃，到處都是一股花生秸稈的草木香。老鄭告訴我們，他近些年發(fā)展高山養(yǎng)殖，效益不錯。2024年，牛出欄15頭，羊出欄15只，生豬出欄2頭，家庭純收入十多萬元。
“終于把這些年修路借的債全部還清了，不欠任何人一分錢了，而且還攢下了兩排標(biāo)準(zhǔn)化的家庭養(yǎng)殖場，四五十萬元的存欄牛羊。”見到老朋友，老鄭竹筒倒豆子一般，給我們掰著指頭算起收入賬。
這樣的收入看似平平無奇，但了解火麥溪，了解老鄭故事的人，一定會不禁為他高興——2018年以前的20多年里，他自費出資、借錢鑿山修路，愣是憑借一股子倔強，與險峻的大山較量，用20年時間鑿出一條進山路。
為了修路，他不僅手指骨折、右耳失聰，而且背了幾十萬的外債。鑿山修路，他苦干了20多年；還清修路借的錢，他又用了7年時間。對于一個偏遠山區(qū)農(nóng)民，這何其不易！
“總體來看，眼下的牛羊養(yǎng)殖方式還不錯。但要注意三點，一是要注意通風(fēng)，保持牛圈里經(jīng)常換氣，避免氨氣過高影響牛羊生長；二是注意選種，選擇體型高大的公羊和多胎生育的母羊作為種羊進行繁育，保證后代具有較好的生產(chǎn)性能；三是定期除蟲防疫，尤其是經(jīng)常進山放養(yǎng)的牛羊，一定要定期除蟲、定期防疫，確保生物安全。”仔細看完養(yǎng)殖場，陶虎給出三條建議。
“那具體怎么操作呢？”
“你可以這樣……”
老鄭和鄉(xiāng)親們拉著陶虎鉆進一個個牛圈、羊圈，仔細聽著專家的指導(dǎo)，在軟面抄上歪歪扭扭，卻又十分認真地做著記錄，生怕漏掉任何一處重要信息，虔誠地如同小學(xué)生。
“科學(xué)家的話一定要聽，聽了就有好收成！”村民李鵬來告訴大家，去年春節(jié)期間，《中國科學(xué)報》邀請果茶領(lǐng)域科學(xué)家伍濤研究員、廖燎副研究員上山指導(dǎo)，今年他嚴(yán)格按照專家們的建議對梨園進行改造，搭建了上千株“雙臂順行式”棚架梨，如今長勢旺盛，再過幾個月就要掛果啦！
“你們可以加上我的微信，有任何問題隨時問我，我也可以視頻指導(dǎo)你們。”說話間，研究員陶虎的手機里，就多了不少農(nóng)民兄弟的微信信息。
陶虎告訴《中國科學(xué)報》，火麥溪山大人稀，植被茂密，為牛羊等草食家畜的養(yǎng)殖提供了很好的條件。農(nóng)民采取適度規(guī)模養(yǎng)殖，成本較低。在此基礎(chǔ)上，加強科學(xué)配種、科學(xué)防疫、科學(xué)管理，基本上能保持穩(wěn)定的養(yǎng)殖收益。農(nóng)民借此增收，比較可靠。
老鄭指著飼料房里、房梁上的一處處枯紅薯藤，頗為得意地道出自己養(yǎng)殖增收的秘密：“我的牛羊肉，城里人每年都預(yù)定一空，因為我喂的都是牧草、黃豆秸稈、花生秸稈、紅薯藤這些東西，確保不添加精飼料，牛羊肉的味道鮮美，價格也可以賣得高點。”
陶虎研究員（左）在羊圈前指導(dǎo)農(nóng)民科學(xué)養(yǎng)殖。張曦月攝
民宿紅火游人歡
路修通后，當(dāng)年修路的干將之一、村民李鵬來從深圳辭職，返回家鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)——把自家房屋改造成十多間民宿。經(jīng)過數(shù)年經(jīng)營，如今他和妻子經(jīng)營的海鵬民宿在賀家坪鎮(zhèn)一帶已遠近聞名。
“今年接待游客1200人次，與去年持平。不過，今年新增了許多戶外游和民俗游的游客。”李鵬來說的“戶外游”是近一兩年發(fā)展出的“新產(chǎn)品”。
火麥溪一帶獨特的三峽高山風(fēng)貌適合拍照，瀑布深潭適合徒步，山洞風(fēng)光適合探險，因此吸引了不少戶外游愛好者。李鵬來既給游客做向?qū)В重撠?zé)督促游客文明探訪，保證安全，收入不錯。
至于民俗游，指的主要是“抬格子”。所謂抬格子，是土家族百姓準(zhǔn)備的一道傳統(tǒng)年菜，冬天殺豬那天，他們將鮮豬肉、老南瓜、蘿卜、土豆等食材拌以玉米面，用大蒸籠蒸熟后，抬上餐桌招待鄉(xiāng)鄰親朋。
李鵬來的妻子向海平介紹，很多城里人沒見過土家族殺年豬、抬格子的熱鬧，現(xiàn)場感受一番，覺得特別有趣。
客從哪里來，李鵬來說：“主要從網(wǎng)上來”。這個鄉(xiāng)村民宿的小老板不僅開了微信公號，而且學(xué)會在抖音、視頻號、小紅書、B站等社交平臺推介火麥溪的山水風(fēng)光、民俗特色，吸引了來自重慶、四川以及湖北荊州、潛江、宜昌等多地游客慕名而來。
游客上山，游山玩水、夜宿農(nóng)家，點起篝火，感受土家人的熱情好客，臨走時，還買下鄉(xiāng)民們的高山臘肉、土豆、魔芋等回家饋贈親友，好不愜意。
在這個過程中，小村也煥發(fā)出與昔日完全不一樣的生機和活力。
除了民俗和旅游，李鵬來還憋著一個大招——未來幾年他的泉水梨產(chǎn)業(yè)“錢景可期”。來到湖北省農(nóng)科院研究員伍濤去年指導(dǎo)過的那片果園，滿眼都是水泥柱、鐵絲網(wǎng)以及梨樹條組成的整齊“矩陣”。
李鵬來笑著說：“伍濤老師夸我是‘聽話的孩子’，我按照他說的方法修剪、施肥、搭架，梨樹長勢明顯好起來了。”這片“泉水梨”園區(qū)是他和村民們的試驗田，種下的近千棵梨樹預(yù)計今年七月底掛果。
按照估算，五年后這片梨園將帶來超過16萬元的年收益！除此之外，也有觀賞價值——梨花盛開的季節(jié)，火麥溪的游客，看到的將不只是一樹梨花壓海棠，而是千樹萬樹梨花開。
村民李鵬來（左一）帶領(lǐng)大家參觀他的梨園。張金光攝
無限生機待來年
與往年不同，為了歡迎《中國科學(xué)報》采訪組，老鄭特意穿了一身深藍色的西裝——這還是他當(dāng)年參加勞模領(lǐng)獎時的穿搭。
他說：“我不是為了拍照好看。我是想，貴客到、穿西服、有個好氣象、好兆頭——希望一年更比一年好。”老鄭說，現(xiàn)在自己無債一身輕，但絕不能停下來，還要繼續(xù)做好三件事。
哪三件？一是做強一個好產(chǎn)業(yè)。他介紹，火麥溪山大人稀，自然環(huán)境適合搞養(yǎng)殖。現(xiàn)在自己的牛羊肉供不應(yīng)求，下一步他打算帶動更多人一起干，利用自己的渠道，帶著大伙兒增收奔小康。
二是挖掘一口惠民井。火麥溪一帶海拔高，地處群山高處，枯水期灌溉用水不足，鄉(xiāng)民們多有不便。為了解決這個困擾幾代人的問題，他翻山越嶺找水，終于在崖壁之間、密林深處找到一處水源。
當(dāng)?shù)馗刹拷榻B，鄭學(xué)群說的水源，位于火麥溪深處，一個叫冷家槽的山峰上。那里的海拔比火麥溪還高一百多米，藏著一處不為人知的山洞，山洞僅能容一人爬行。老鄭只身鉆進山洞，發(fā)現(xiàn)那里的水源非常充沛。目前鎮(zhèn)里、村里也注意這處水源地。
“現(xiàn)在政策好，鎮(zhèn)里、縣里都在幫忙，我是勞模，我得為大伙多做點事情，我有信心把這事辦成，解決大伙的缺水問題。”說起找水，老鄭信心滿滿。
三是打造一條景觀路。十多里長的火麥溪陰坡公路，寄托著鄭學(xué)群20多年的心血。現(xiàn)在，這條路已經(jīng)成了當(dāng)?shù)卮迕竦闹赂宦贰娜ツ觊_始，老鄭決定在這條路的兩旁，有規(guī)劃地栽種桂花樹、銀杏樹、柿子樹等本土苗木，打造一條景觀路。
去年，老鄭自己出錢、出工在進村公路兩側(cè)栽下了100多棵行道樹，每隔五米栽一棵。2025年他計劃再種三四百棵，讓這條曾經(jīng)難以通行的山路，變成火麥溪的“景觀長廊”。
“到時候游客開車上山，一路都是桂子香、花果香、甜柿香，咱火麥溪的景就更美了。”透過老鄭堅毅的眼神，我們看到的是偏遠山村百姓改變家鄉(xiāng)面貌的執(zhí)著和堅毅；握住老鄭粗糲的手，和他道別，我們又許下“來年再上山”的約定。
時光在變，歲月易老，土家人靠奮斗改變生活面貌的決心，卻堅如磐石，令人肅然起敬。
火麥溪的變遷，又何嘗不是中國千千萬萬偏遠山村，從打贏脫貧攻堅戰(zhàn)到奮力實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的一個時代縮影？
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