美國密歇根大學最近與海地農業組織合作，對美國出口到海地的大米進行了研究。研究發現，大量樣本中的砷和鎘含量超標，而攝入這兩種元素可能會增加食用者患癌癥和心臟病等疾病的風險。
研究人員在對比了海地本地種植大米和從美國進口的大米后發現，進口大米中砷和鎘濃度約為本地產品的兩倍，一部分樣品甚至不符合國際標準。幾乎所有進口大米樣本中，這兩種元素含量都超過了美國食品和藥物管理局建議的兒童攝入量。
研究指出，大米較容易吸收砷和鎘等元素，美國對其濃度限制相對寬松。由于美國人均大米攝入量較小，大米中的這兩種元素對美國人的健康影響程度較低。而大米是許多海地人的主食，海地人均大米攝入量是美國的7倍。如果日常攝入的進口大米中這兩種元素濃度超標，就有可能損害身體健康。
據悉，海地擁有超1000萬人口，是美國大米的第二大出口市場，近90%的大米來自美國。上世紀八九十年代，海地在政治動蕩時期與美國簽署了大量長期進口大米合同。此外，與海地本地大米相比，美國大米在補貼政策下具有壓倒性的價格優勢，因此多年來牢牢占據了海地市場。密歇根大學的研究呼吁，海地政府應采取更多措施支持本地農業，加強食品安全監管；此外，還應對美國大米出口商進行審查。
（來源：央視財經）
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