油炸蟋蟀、蜂蛹，能吃、好吃、還有麻辣味？3月7日至9日，由廣東省科技廳、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳指導(dǎo)，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)（以下簡稱華農(nóng)）、嶺南現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科學(xué)與技術(shù)廣東省實驗室牽頭主辦的第二屆飼用、食用昆蟲及可持續(xù)食品安全解決方案國際研討會在華農(nóng)舉行。
會議現(xiàn)場。華農(nóng)供圖
本次研討會是廣東中衡山論壇的第19期活動。中國工程院院士印遇龍等200余位專家學(xué)者、企業(yè)家及行業(yè)代表，齊聚華農(nóng)紅滿堂，共同探討昆蟲資源開發(fā)與可持續(xù)食品安全的未來方向。
華農(nóng)副校長陳樂天表示，當(dāng)前全球面臨蛋白資源短缺與生態(tài)壓力并存的困境，開發(fā)高效、可持續(xù)的新型飼料和食品蛋白已成為迫切需求。本次會議不僅是學(xué)術(shù)交流的平臺，更將推動跨學(xué)科合作與國際化資源整合，助力傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)轉(zhuǎn)型，服務(wù)國家糧食安全戰(zhàn)略。
廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳二級巡視員陳榮指出，昆蟲作為高蛋白、低環(huán)境成本的戰(zhàn)略性資源，為拓展食物來源提供了全新思路。他呼吁以科技創(chuàng)新為核心，踐行“大食物觀”，通過優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈、強化技術(shù)支撐，實現(xiàn)糧食供給量與質(zhì)的雙重突破。
本次研討會以“創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展，科技賦能未來”為主題，通過15場大會報告、32場分會報告及兩場專題論壇，系統(tǒng)呈現(xiàn)了飼用及食用昆蟲領(lǐng)域的最新科研成果與產(chǎn)業(yè)化實踐。議題涵蓋遺傳育種、高效養(yǎng)殖技術(shù)、昆蟲蛋白可持續(xù)開發(fā)等前沿方向，深入剖析了全球糧食安全挑戰(zhàn)下的技術(shù)創(chuàng)新路徑與產(chǎn)業(yè)升級機遇。
會上，印遇龍團隊以“昆蟲產(chǎn)業(yè)重構(gòu)：從傳統(tǒng)食源到多功能用途的轉(zhuǎn)變”為題，提出昆蟲資源在醫(yī)藥、環(huán)保等領(lǐng)域的跨界應(yīng)用前景；華農(nóng)教授蔡昆爭聚焦“生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)與綠色發(fā)展”，探討從生產(chǎn)到消費的全鏈條可持續(xù)模式；荷蘭瓦赫寧根大學(xué)教授Teun Veldkamp、德國科隆大學(xué)教授Siegfried Roth等知名學(xué)者，分別就昆蟲蛋白工業(yè)化生產(chǎn)、生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)等議題分享了前沿成果。
會議同期舉辦“昆蟲蛋白生產(chǎn)企業(yè)論壇”與“蠶學(xué)及特種經(jīng)濟動物飼養(yǎng)專業(yè)發(fā)展論壇”，促進學(xué)術(shù)成果與產(chǎn)業(yè)需求精準(zhǔn)對接，彰顯產(chǎn)學(xué)研協(xié)同創(chuàng)新的強大合力。
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