近日，中國熱帶農業科學院分析測試中心傳感與光電檢測技術研究團隊開發出農產品真菌毒素的快速檢測技術新方案。該團隊利用便攜式細胞計數器作為信號檢測設備，開發出一種用于快速、靈敏檢測農產品中赭曲霉毒素A（OTA）的粒子計數免疫傳感器，為真菌毒素的便攜檢測提供了一種新方案。該成果發表于《危險材料雜志》（Journal of Hazardous Materials）。
赭曲霉毒素A（OTA）是一種由曲霉菌和青霉菌產生的有害真菌毒素，廣泛存在于谷物、葡萄酒和咖啡等農產品中。這種毒素的污染不僅威脅人類健康，還影響農業生態系統的完整性。赭曲霉毒素A可引發腎臟、肝臟和神經系統損傷，甚至可能影響發育和免疫系統。因此，快速精準地檢測赭曲霉毒素A，對于保障農產品安全和公眾健康具有重要意義。
近年來，便攜式細胞計數器因其便捷性和高效性，在科研與商業領域備受關注。該研究以庫爾特原理為基礎，提出使用聚苯乙烯（PS）微球作為信號探針，結合高效的銅催化疊氮-炔環加成（CuAAC）反應作為信號轉導策略，構建了新型的粒子計數免疫傳感器用于檢測赭曲霉毒素A。該方法的檢測限低至34pg/mL，為農產品中真菌毒素的快速、安全檢測提供了新的技術思路。
中國熱科院分析測試中心助理研究員陳瑞為第一作者，大連工業大學教授陳翊平等為共同通訊作者。該研究得到海南省重點研發計劃專項等項目的支持。
相關論文信息：https://doi.org/10.1016/j.jhazmat.2025.137381
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