燕麥?zhǔn)且环N營養(yǎng)豐富的粗糧，但也有人說常吃燕麥特別是老年人常吃燕麥，會加速鈣的流失，影響鈣的吸收，從而不利于穩(wěn)定骨質(zhì)，甚至有可能造成骨質(zhì)疏松。這種說法有道理嗎？
科信食品與健康信息交流中心副主任、副研究館員阮光鋒接受《中國消費者報》記者采訪時表示，目前，沒有科學(xué)研究表明常吃燕麥會引發(fā)骨質(zhì)疏松。
阮光鋒解釋說，骨質(zhì)疏松的發(fā)生與多種因素有關(guān)，如年齡、性別、遺傳、激素水平、運動量、吸煙飲酒等不良生活習(xí)慣以及鈣和維生素D攝入量等。燕麥并非導(dǎo)致骨質(zhì)疏松的危險因素。事實上，燕麥作為一種富含膳食纖維、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素的健康食品，對身體有多方面的益處。過量吃燕麥，雖然可能會導(dǎo)致膳食纖維、植酸影響鈣、鐵等元素的吸收，但這并不代表會引發(fā)骨質(zhì)疏松。只要不是一天三頓拿燕麥當(dāng)唯一的主食，就不用擔(dān)心過量的問題。
總之，燕麥對骨骼健康的影響沒那么大，只要保證均衡飲食，攝入足夠的鈣和維生素 D等營養(yǎng)素，常吃燕麥也不會引發(fā)骨質(zhì)疏松。（記者李建）
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