導語：“春雨驚春清谷天，夏滿芒夏暑相連，秋處露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒。”二十四節氣是我國特有的文化習俗，每一個節氣都代表了不同的氣候和文化。在古代和舊時候，春分這天有很多的風俗活動，吃的方面也是很有講究。接下來的內容將從春分節氣吃什么傳統食物2024開始，一起來看看吧。
春分節氣吃什么傳統食物2024
1、春餅：北方人在春分的時候一定會吃的一道美食，叫做春餅。所謂的春餅就是用面粉攤成薄薄的面皮，然后用各種新鮮的蔬菜比如黃瓜絲，胡蘿卜絲，大蔥絲，花椰菜絲，然后加上薄薄的蛋皮，再加上醬過的肉絲，把它們裹在面餅里面稱為春餅。春分吃春餅是北方的傳統飲食習俗，吃春餅一年四季都能順順利利，這也是對生活美好的向往。
2、春菜：吃春菜是春分這一天全國各地都有的習俗。春菜不是一種菜，而是春天的蔬菜的統稱，比如薺菜、香椿等等。每到春分這一天，大家都會去田野里摘野菜，回家和魚肉一起做成春湯，寓意平安健康。
3、春筍：春筍被稱為春天的第一鮮筍。把春筍和肉絲放在一起炒，或者加入酸菜，或者將它們剁碎制成春筍餡的餃子都特別的美味。
4、驢打滾：老北京有習俗，春分吃驢打滾，能辟邪祈福。驢打滾又叫豆面糕，以黃豆面為主要原料，輔以紅豆沙、白糖、香油、桂花、青紅絲和瓜仁作為內餡，不僅口感豐富，食材也多樣化。需要注意的是驢打滾黏性較大，老人兒童在食用的時候要注意，不宜吃的太急，避免堵塞食道，引起危險。
5、太陽糕：“太陽糕，步步高”。春分食用太陽糕也是老北京的春分習俗，春分這天要祭拜太陽神，“請”吃太陽糕。太陽糕既是春分祭日的貢品，也是節令食品，寓意“太陽高”。春分節氣適量食用太陽糕有益于調節身體機能平衡，適應節氣變化。
春分習俗有哪些
1、放風箏：春分期間，人們紛紛踏青春游，是放風箏的好時候。在古代，春分時還有簪花喝酒習俗。古時的風箏大多用絹或紙做成鷹的形狀，因此風箏又稱為“紙鷂”、“紙鳶”。
2、吃春菜：春分有吃春菜的風俗，春菜是春天的蔬菜，是一種野莧菜，也稱之為“春碧蒿”。春分那天，大家都會去采摘春菜，采回的春菜一般家里與魚片“滾湯”，名曰“春湯”。所謂“春湯灌臟，洗滌肝腸。闔家老少，平安健康”。
3、送春牛：春分有送春牛的習俗，春牛圖實際送的是印上全年農歷節氣的二開紅紙或黃紙，再印上農夫耕田圖樣，就叫“春牛圖”。一般都是能言擅唱歌者去送，主要說些春耕和吉祥不違農時的俗語，說得主人樂意給錢為止。
4、粘雀子嘴：春分這一天有吃湯圓的習俗，還要把十多個或二三十個不包心的湯圓煮好，用細竹叉扦好置于室外田邊地坎，名曰粘雀子嘴，免得雀子來破壞莊稼。
5、立蛋：春分立蛋是中國春分時的傳統習俗，這個小游戲在中國已經玩了四千多年了，據說春分這天受地球引力影響，雞蛋是最容易立起來的。
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