南美白對(duì)蝦原產(chǎn)于美洲太平洋沿岸，然而令人意想不到的是，這種源自海洋的生物竟然在距離海洋一千多公里的甘肅安家落戶。
近日，全國(guó)各地被開展農(nóng)業(yè)大摸底讓甘肅的“南美白對(duì)蝦”意外出圈，對(duì)此，很多網(wǎng)友表示質(zhì)疑，沒有海的甘肅，是怎么養(yǎng)出“南美白對(duì)蝦”呢？
南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖階段。劉哲供圖。
鹽堿地上產(chǎn)海鮮
“其實(shí)從2016年開始，甘肅就開始探索養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦了。”
借助于國(guó)家“三區(qū)”人才支持計(jì)劃科技人員專項(xiàng)、甘肅省重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃和甘肅省絲路寒旱科技支撐計(jì)劃項(xiàng)目，甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)水產(chǎn)養(yǎng)殖科技創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)自2017年在景泰、白銀、靖遠(yuǎn)等地區(qū)開展了多場(chǎng)南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)和現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，隨后扎根基地開展了鹽堿地南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖技術(shù)的系統(tǒng)研究。
“在蘭白地區(qū)養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦，大多屬于鹽堿地，面臨的主要困難是水質(zhì)受土質(zhì)影響很大，鹽堿水體中的離子比例和自然海水相差較大，總堿度和pH較高，晝夜溫差大，生長(zhǎng)期短，日照強(qiáng)。”甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)水產(chǎn)學(xué)科負(fù)責(zé)人、水生生物領(lǐng)域金城首席科普專家教授劉哲告訴《中國(guó)科學(xué)報(bào)》。
研究人員結(jié)合蘭白區(qū)氣候條件，建立了室內(nèi)水泥池加溫淡化-塑料日光溫棚標(biāo)粗-外塘養(yǎng)成的分級(jí)養(yǎng)殖模式，解決了養(yǎng)殖初期氣溫低，有效生長(zhǎng)期短，當(dāng)年很難養(yǎng)成大規(guī)格商品蝦的問題。
據(jù)了解，團(tuán)隊(duì)在實(shí)驗(yàn)室分離出了適合在景泰鹽堿水池塘中生長(zhǎng)的有益菌類和藻類，通過擴(kuò)大培養(yǎng)，定期添加到養(yǎng)蝦池塘中，起到了穩(wěn)定藻相和菌相的作用。同時(shí)，通過放養(yǎng)密度實(shí)驗(yàn)，找到了最適合的蝦苗放養(yǎng)密度。
團(tuán)隊(duì)通過監(jiān)測(cè)不同池塘水體生物指標(biāo)、水化學(xué)指標(biāo)、菌相指標(biāo)等的變化規(guī)律，同時(shí)研究了接種小球藻和卵囊藻對(duì)水體環(huán)境的調(diào)控作用，尤其是抑制藍(lán)藻的作用；集成了以測(cè)水調(diào)鹽、接種有益藻調(diào)節(jié)藻相、自制發(fā)酵制劑調(diào)控菌相等生態(tài)調(diào)控為關(guān)鍵的成蝦養(yǎng)殖技術(shù)，使池塘生態(tài)系統(tǒng)變化穩(wěn)定，降低了南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)。關(guān)鍵集成技術(shù)在基地推廣面積220畝，畝單產(chǎn)均達(dá)500斤以上，畝產(chǎn)效益超過12000元。
但目前甘肅的南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖業(yè)相對(duì)于其他地區(qū)來說起步較晚，養(yǎng)殖技術(shù)和管理水平相對(duì)落后，這導(dǎo)致了養(yǎng)殖成功率和產(chǎn)量低下等問題。因此，提高養(yǎng)殖技術(shù)和管理水平是甘肅南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖業(yè)面臨的重要問題之一。
南美白對(duì)蝦。李志剛供圖。
雪山融水養(yǎng)海蝦
除了在蘭白地區(qū)的鹽堿地上，從2022年開始在河西走廊的張掖地區(qū)，南美白對(duì)蝦也安家落戶了。
“2022年，我們決定在河西走廊進(jìn)行試點(diǎn)養(yǎng)殖，這里的水富含鍶元素，養(yǎng)出來的蝦透明度高。因?yàn)閷儆诠I(yè)化養(yǎng)殖，收獲頗豐，每年可產(chǎn)出6茬，每茬產(chǎn)量可達(dá)2萬。”甘肅省張掖市張掖豐森新農(nóng)業(yè)科技有限公司董事長(zhǎng)李志剛告訴記者，因?yàn)楹游鞯貐^(qū)距離海洋較遠(yuǎn)，對(duì)于想吃新鮮蝦的消費(fèi)者，往往只能買冷凍食材，而空運(yùn)過來的活蝦價(jià)格非常高，為了讓當(dāng)?shù)叵M(fèi)者吃上實(shí)惠、新鮮的海產(chǎn)品，養(yǎng)殖基地技術(shù)人員引進(jìn)了南美白對(duì)蝦蝦苗，并在這里搭了一個(gè)“家”。
“張掖的南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖環(huán)境優(yōu)良，水源為祁連山雪山融水，水質(zhì)清澈，富含鍶和硒元素，對(duì)人體有很好的保健作用，使得養(yǎng)殖出的對(duì)蝦品質(zhì)較高。這種高品質(zhì)的對(duì)蝦在市場(chǎng)上更受歡迎，消費(fèi)者更愿意為優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品支付更高的價(jià)格。”甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)水產(chǎn)養(yǎng)殖系講師宋國(guó)林告訴記者。
因?yàn)槲鞅钡貐^(qū)河西走廊腹地，氣候以溫帶大陸性氣候?yàn)橹鳎珊瞪儆辍⑷照粘渥恪円箿夭畲螅昶骄鶜鉁剌^低。因此，養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦時(shí)需要特別注意溫度控制，保持適宜的養(yǎng)殖水溫。同時(shí)，由于氣候條件較為干旱，養(yǎng)殖設(shè)施的建設(shè)也需要充分考慮水源和養(yǎng)殖水回收利用的問題。
“南美白對(duì)蝦是一種熱帶海水蝦，對(duì)水質(zhì)的要求較高，需要保證水質(zhì)的清潔和穩(wěn)定，包括溫度、pH值、溶解氧、氨氮等多方面因素”。宋國(guó)林告訴記者，為了實(shí)現(xiàn)南美白對(duì)蝦全年均衡上市，張掖地區(qū)采用塑料保溫大棚、循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)等設(shè)施進(jìn)行養(yǎng)殖。這些設(shè)施需要滿足南美白對(duì)蝦的生長(zhǎng)需求，并保持良好的環(huán)境條件。
為了更好地讓這群“海洋的小精靈”適應(yīng)當(dāng)?shù)刈匀粭l件，除了水質(zhì)監(jiān)測(cè)和管理還要根據(jù)氣候變化情況調(diào)整養(yǎng)殖計(jì)劃，合理安排養(yǎng)殖周期和養(yǎng)殖密度。此外，還采用了一些新型的養(yǎng)殖技術(shù)和設(shè)備，如循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)、水環(huán)境在線監(jiān)測(cè)設(shè)備等，以提高養(yǎng)殖的自動(dòng)化和智能化水平，降低養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)。
“在養(yǎng)殖過程中，基地采用了環(huán)保型的循環(huán)水養(yǎng)殖模式，該模式能夠減少對(duì)環(huán)境的污染，降低對(duì)生態(tài)的破壞，同時(shí)提高養(yǎng)殖效益。”宋國(guó)林說道，與沿海南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖地區(qū)相比，張掖的勞動(dòng)力成本和土地租金較低。同時(shí)，西部有大量剩余光伏電能，這使得產(chǎn)品在價(jià)格上更有競(jìng)爭(zhēng)力。
張掖工廠化養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦。李志剛供圖。
安全養(yǎng)殖南美對(duì)蝦
“甘肅引入南美白對(duì)蝦的時(shí)間相對(duì)較短，養(yǎng)殖池塘多為新開挖的池塘，而且一年中只有不到四分之一的時(shí)間在土塘中養(yǎng)殖，因此，池塘有足夠的時(shí)間恢復(fù)，養(yǎng)殖環(huán)境中很少有病原菌和寄生蟲。在苗種篩選引進(jìn)和養(yǎng)殖過程中，有一套嚴(yán)格的檢測(cè)流程，對(duì)疾病起到了很好的預(yù)防作用。”劉哲告訴記者。
為了食品安全，團(tuán)隊(duì)緊密跟蹤國(guó)內(nèi)外蝦苗質(zhì)量信息，采用遺傳背景調(diào)查、外部形態(tài)觀察、抗應(yīng)激能力測(cè)試、弧菌檢測(cè)和病毒PCR檢測(cè)等手段，建立了鹽堿地南美白對(duì)蝦蝦苗質(zhì)量檢測(cè)技術(shù)體系，保證了蝦苗來源安全可靠和苗種質(zhì)量。
同時(shí)，積極開展疾病精準(zhǔn)防控，定期對(duì)可能威脅蝦體的病原細(xì)菌，采取水樣和蝦體組織進(jìn)行培養(yǎng)病原微生物鑒定和藥物敏感性試驗(yàn)，養(yǎng)殖過程中嚴(yán)禁使用違禁藥物，確保對(duì)蝦養(yǎng)殖的生態(tài)安全。在循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)中，采用全封閉式養(yǎng)殖模式，嚴(yán)格檢測(cè)進(jìn)入系統(tǒng)的水、種、餌不攜帶有害病原菌。
“我們會(huì)定期要求相關(guān)人員監(jiān)測(cè)水質(zhì)指標(biāo)，如pH值、氨氮、亞硝酸鹽等，確保水質(zhì)符合養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)，合理控制養(yǎng)殖密度，避免過密養(yǎng)殖導(dǎo)致的病害問題。”宋國(guó)林表示，喂養(yǎng)過程中還要確保飼料中不含有害添加劑，合理控制飼料的投喂量和頻率，避免對(duì)蝦過度攝食或饑餓。此外，運(yùn)輸過程中要嚴(yán)格控制溫度和時(shí)間，確保對(duì)蝦的新鮮度和質(zhì)量。
下一步，甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)將和企業(yè)進(jìn)行南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖相關(guān)的科技創(chuàng)新，利用科技手段提高產(chǎn)品質(zhì)量和安全水平，降低生產(chǎn)成本，研發(fā)新的養(yǎng)殖技術(shù)和設(shè)備。
本文鏈接：南美白對(duì)蝦游進(jìn)鹽堿灘http://www.lensthegame.com/show-11-2093-0.html
聲明：本網(wǎng)站為非營(yíng)利性網(wǎng)站，本網(wǎng)頁內(nèi)容由互聯(lián)網(wǎng)博主自發(fā)貢獻(xiàn)，不代表本站觀點(diǎn)，本站不承擔(dān)任何法律責(zé)任。天上不會(huì)到餡餅，請(qǐng)大家謹(jǐn)防詐騙！若有侵權(quán)等問題請(qǐng)及時(shí)與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除處理。