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          二月二,挑菜去否?

          2025-02-28 09:20:48 來源: 北京晚報

          諺語道,二月二,龍抬頭,農歷二月二日這一天,人們剃龍頭、吃龍食、沾龍氣。在古代,二月二還有個別名,叫挑菜節。ojx流量資訊——探索最新科技、每天知道多一點LLSUM.COM

          宋代詩人賀鑄在《二月二日席上賦》中寫道:“二日舊傳挑菜節,一樽聊解負薪憂。向人草樹有佳色,帶郭江山皆勝游。”這一天,大伙一起出門找野菜,呼朋引伴,仿佛在進行一場盛大的集體儀式。別看大汗淋漓、身形狼狽,只消瞅一眼滿滿當當的菜籃子,笑容就止不住地綻放。比起曲水流觴,挑菜顯得不夠高雅,卻也是文人骨子里的安貧樂道的一種折射。瞧,一草一木都精心打扮,露出芳味佳色,歡迎人們的造訪、摘取。如果不夠盡興,再帶上一壺酒,投奔山水潑墨出的詩和遠方,“載酒賦詩從此始,它年耆老話風流”,這份意氣風發,到了懷抱火爐的歲月,都仍記憶猶新。ojx流量資訊——探索最新科技、每天知道多一點LLSUM.COM

          每一種習俗的誕生都是天時地利運轉下的水到渠成。如白居易所寫,“二月二日新雨晴,草芽菜甲一時生”,二月二為挑菜的人們做足了準備。它既打掃好了環境,云銷雨霽,混著泥土清香的新鮮空氣洗得肺一陣舒坦,又備足了物料,催著野菜野蠻生長,讓一株株肥嫩的菜芽水靈靈地站在田間地頭,恭候著人們的采擷。ojx流量資訊——探索最新科技、每天知道多一點LLSUM.COM

          有哪些菜呢?ojx流量資訊——探索最新科技、每天知道多一點LLSUM.COM

          金朝詩人王寂寫道:“薺芽蒲筍繞溪生,采掇盈筐趁早烹。”薺菜,清熱解毒,被古人譽為賽靈丹的護生草;蒲菜,清心瀉火,是淮揚菜系十大名菜之一;竹筍,開胃健脾,深得蘇軾青睞,號稱不可居無竹。把它們做成春盤之類的佳肴,一口下肚,身體頓時溢滿清新的綠意,脫口而出的話語都將被熏染得宛若山泉叮咚。ojx流量資訊——探索最新科技、每天知道多一點LLSUM.COM

          此時,春回大地,萬物欣榮,郁郁蔥蔥的野菜有著五花八門的品味,蘇東坡拍拍肚子,隨口就能報出一段菜名:“蓼茸蒿筍試春盤”“煮芹燒筍餉春耕”。難怪他感嘆人間有味是清歡,諸多沾著露珠、綴著雨滴的野菜光是看著就讓人心曠神怡,用農家人樸素的手藝做成美食后,新嫩爽口的滋味更是讓味蕾激動得直顫抖。梅堯臣在《和挑菜》中寫道:“出土蓼甲紅,近水芹芽鮮。”水蓼與水芹都生于水邊,一者味辛,一者味清。兩者在唇齒間一相逢,再讓裹挾著江水和煙柳氣息的春風往身上濕潤潤地一吹,那一刻的自在與滿足,可勝卻人間無數。ojx流量資訊——探索最新科技、每天知道多一點LLSUM.COM

          挑來的菜不僅能嘗鮮,還能迎富。唐代韓鄂《歲華紀麗》提到:“巢人乞子以得富。”(注:“昔巢氏時,二月二日乞得人子歸養之,家便大富。后人以此日出野采蓬葉,向門前以祭之,云迎富。”)出門挑菜時,捎帶上一把蓬草——也就是曹操筆下“田中有轉蓬,隨風遠飄揚”的飛蓬,放在門前祭祀天地,就能迎來富貴。這大概是與正月的送窮日相呼應。南宋魏了翁在《二月二日遂寧北郭迎富》中寫道:“才過結柳送貧日,又見簪花迎富時”,其中,結柳化用的是韓愈《送窮文》里結柳作車送窮鬼的典故。元代謝應芳在《二月二日漫興》中也寫道:“時俗喜逢迎富日,老夫羞作送窮文。”在古人眼中,月盡為窮,月新為富,正月送窮后,二月二便是新年的第一個月新時,自然就挑起了迎富的重任。想一想,一年的財運有可能要靠這一天的祭祀求來,一把蓬草會不會有些敷衍了?挑菜的擔子,說不得又要重上幾分。ojx流量資訊——探索最新科技、每天知道多一點LLSUM.COM

          而若是這一天不能挑菜的話,就要深深地抱憾了。張耒在《二月二日挑菜節大雨不能出》中寫道:“久將菘芥芼南羹,佳節泥深人未行。想見故園蔬甲好,一畦春雨轆轤聲。”彼時,張耒第三次被貶黃州,盡管在飲食習慣上已經接納了當地用白菜、芥菜做成的美味,但當二月二如期而至時,還是忍不住想起故鄉的草木,想起連綿不絕的轆轤聲。偏偏,一場大雨讓他無法出門,張耒便只能遙遙地懷想忙著挑菜的親友們,以及曾經一起穿行于陌上的自由瀟灑。那些長勢旺盛的蔬甲,因這挑菜節,竟也承載了“每逢佳節倍思親”這般深入血脈的鄉愁。ojx流量資訊——探索最新科技、每天知道多一點LLSUM.COM

          挑菜節之所以讓人回味無窮,或許也因為它為情人相會創造了條件。婉約派詞人史達祖曾寫道:“怕看山、憶他眉黛。草色拖裙,煙光惹鬢,常記故園挑菜。”這可真是情意綿綿。看到蒼翠的群山,就聯想到她用黛描畫后的秀麗眉目;看到綠草如茵,就聯想到她拖著長裙款款經過;看到云煙徘徊,就聯想到她飄逸柔美的鬢發。人世間的種種美好,都能在她的身上找到相似之處。這般讓人魂牽夢縈的女子,就是在故園挑菜時與他初見,從此,一眼望盡余生。ojx流量資訊——探索最新科技、每天知道多一點LLSUM.COM

          賀鑄在《薄幸》中亦寫道:“自過了、燒燈后,都不見踏青挑菜。”自從過了元宵節,他就在盼著,盼到“春濃酒困”,也沒有盼到心上人的身影出現。她怎么不出來踏青挑菜呢?想起曾經的“風月逢迎”,他只能“厭厭睡起”,任思念在花枝上繼續抽芽吐葉。ojx流量資訊——探索最新科技、每天知道多一點LLSUM.COM

          于是,挑菜節這樣一個土里土氣的詞語,開始成為良辰的借代。劉禹錫在《淮陰行》中以思婦的口吻寫道:“隔浦望行船,頭昂尾幰幰。無奈挑菜時,清淮春浪軟。”她久久地眺望著丈夫的行船,望著它一點點變小,小得像是水面上小小的句號,藏進了無垠的省略號中。當下,是挑菜的時節,春暖人間,氣候宜人;眼前,是纏綿的春浪,水光瀲滟,浮光躍金。一切都美得恰到好處,偏偏夫妻就此分別,心中的悲傷被美景映襯得反而愈發哀怨。她忽然不想去挑菜了,家里已經沒有人會在大快朵頤后,與她會心一笑。ojx流量資訊——探索最新科技、每天知道多一點LLSUM.COM

          如今,花朝節都已經隱入了歷史塵煙,遑論挑菜節了。二月二的習俗里,只有龍抬頭還能年復一年地“抬頭”。但在古詩詞中,我們仍能一瞥古人獨特的慶祝儀式,在高樓聳立的城市里,追憶那份天人合一的古典意趣。我們的鼻子,便始終能聞見泥土的清香。ojx流量資訊——探索最新科技、每天知道多一點LLSUM.COM

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