說到春菜，最近有一款新的春菜吸引了不少消費者。這種葉片寬大、苔莖也更粗壯的菜，它叫作“板藍根青菜”。吃起來口感清甜鮮脆，可以炒食、湯食、涮火鍋或作配菜。
“板藍根青菜”，究竟是菜還是藥?有何營養價值?在湖北武漢的商超里，不少市民都買到了這種創新蔬菜，它的銷量怎么樣呢?一起去看看。
“板藍根青菜”成了超市熱銷春菜
近日，記者在武漢市的一家生鮮超市看到，“板藍根青菜”被擺放在春菜品類貨架的顯眼位置，不少消費者前來選購。
消費者 董云：我買過很多次了，我覺得這個菜口感脆脆的，還挺好吃的。最近也是在減肥期間，我覺得它還是比較適合減脂 。
超市負責人介紹，“板藍根青菜”是在今年1月份上市的，受到不少消費者的喜愛，還曾出現過缺貨的情況。目前2月份的銷售量比1月增長了200%。
湖北武漢某超市負責人 王丹：板藍根青菜的價錢是13.8元一包，油菜薹是7.9元一包，可是板藍根青菜的銷量遠高于油菜薹。
研發團隊揭秘“板藍根青菜”由來
有的消費者認為“板藍根青菜”口感不錯，有的認為能減肥，不管什么理由，銷量還不錯，具有一定的市場認可度。那么，這種青菜是怎么被研發出來的呢?
在華中農業大學國家油菜工程技術研究中心的實驗田里，研究人員正在對“板藍根青菜”的長勢進行觀察。
華中農業大學國家油菜工程技術研究中心 葛賢宏：這一片就是我們培育的新的“板藍根青菜”。我們登記的品種名叫“菘油1號”，這是通過油菜和板藍根體細胞的融合，然后再回交，再不斷選育下來的。
板藍根是一種傳統中草藥，屬于十字花科菘藍屬植物，主要以其根部入藥。
研究人員介紹，項目起初的研究目的是通過雜交來提高油菜本身的抗病毒性，沒想到隨著實驗進行，發現了新的效果。
華中農業大學國家油菜工程技術研究中心 葛賢宏：我們當初是想通過油菜跟板藍根的雜交，把板藍根的一些抗病毒成分導入到油菜上來，這樣可以提高油菜一些抗病性。但是我們在做的過程中就發現，把板藍根的一些成分導入到油菜里面之后，確實它具有一些很好的人體內抗病毒的活性，所以我們最后才把它發展成為一種新型的蔬菜。
同時，研究人員還發現，將板藍根的部分遺傳物質導入油菜后，雜交出來的青菜口感也不錯，烹飪也簡單，適合市場推廣。
華中農業大學國家油菜工程技術研究中心 葛賢宏：只要把外面的纖維的皮稍微把它剝一下，就可以直接吃，口感是非常脆甜的。
不過，研究人員也表示，“板藍根青菜”本質上還是青菜，它具有一定的營養價值，但不能當作藥品。
華中農業大學國家油菜工程技術研究中心 葛賢宏：它實際上只是帶了少量的板藍根的一些成分，所以它仍然是一種油菜，不是藥。它只可以做菜吃，但是不能把它當藥來使用。
基地種植供應全國市場 農民實現增收
研究中的意外發現，讓這款“板藍根青菜”出現在市場上。雖然不能當藥用，但是它獨特的價值還是受到了市場的歡迎，在湖北省恩施土家族苗族自治州建始縣，當地從去年10月份開始嘗試種植這種“板藍根青菜”，供應全國市場。
建始縣地處山區腹地，年平均氣溫在10℃至16℃之間，平均海拔為1152米，全年濕潤型的季風氣候十分適宜種植這種蔬菜。去年，華中農業大學的研發人員將這里選定為了“板藍根青菜”種植基地。
眼下，建始縣的140畝“板藍根青菜”迎來了采摘期，幾十名工人正在地里忙著采摘，準備發往全國市場。
湖北建始長梁鎮“板藍根青菜”種植基地負責人 邱小軍：今年的種植面積達到140畝，我們的評估是一畝田產量在4000斤，銷售各方面都還是相當可觀。海南、上海和廣州這幾個地區，我們都有大額的訂單在回購。
基地負責人介紹，第一批種植的“板藍根青菜”銷量不錯，預計到今年5月份將全部采摘完畢。今年8月，他們還將種植一批，栽種面積也將提高到500畝。
湖北建始縣人民政府副縣長 向異之：我們建始縣主動與華中農業大學對接，這也是我們因地制宜發展農業新質生產力的一個典型的案例。這個新的品種可以極大提升我們的農業產業的收入，幫助我們的農民致富。
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