中新經(jīng)緯1月24日電 題：飲料企業(yè)跨界低度酒，“微醺”能成為新增長點(diǎn)嗎？
作者 蔡學(xué)飛 知趣咨詢總經(jīng)理、酒類分析師
蔡學(xué)飛
近兩年來，白酒飲料市場中低度酒成為一種熱門的新品類。不但酒企紛紛“降度”，飲料企業(yè)跨界做低度酒也已不再鮮見。低度酒市場何以吸引眾多參與者？能否成為飲料企業(yè)新增長點(diǎn)？
目前，低度酒市場的參與者主要分為三類，以江小白、梅見、光良、RIO等為代表的新銳酒企，推出過預(yù)調(diào)雞尾酒等產(chǎn)品；傳統(tǒng)酒企如瀘州老窖、汾酒、洋河等也多涉足低度酒市場，推出了藍(lán)莓酒、青梅酒等果酒品牌和產(chǎn)品；此外，越來越多的飲料企業(yè)也跨界低度酒，可口可樂、王老吉、娃哈哈等飲料企業(yè)，都已推出了低度酒產(chǎn)品，近期東鵬飲料也推出了相關(guān)低度酒新品。低度酒市場“玩家”意識(shí)到了未來的增長可能。從整體發(fā)展趨勢(shì)看，目前低度酒市場容量大約在500億，相對(duì)較小，而隨著消費(fèi)者健康意識(shí)的覺醒等因素，低度酒市場快速發(fā)展，特別是在線上電商渠道優(yōu)勢(shì)明顯，市場普遍認(rèn)為2025年低度酒市場容量會(huì)接近千億水平，無論是酒企還是飲料企業(yè)，提前布局占領(lǐng)市場都成為一種重要選擇。
從低度酒的特性來看，中國酒類消費(fèi)的個(gè)性化、市場化、多元化發(fā)展過程中，低度酒擁有利口、飲酒方式多樣、相對(duì)比較時(shí)尚新潮的特點(diǎn)，符合年輕人的消費(fèi)需求。對(duì)于酒企來說，低度酒與現(xiàn)有渠道有一定的互補(bǔ)性，并且主要滿足消費(fèi)者自飲、朋友相聚等需求，可以開辟新的銷售增量市場，并且占位年輕人心智，培育新消費(fèi)群體的飲酒習(xí)慣。跨界的飲料企業(yè)在低度酒市場一般擁有較為完善的分銷網(wǎng)絡(luò)，并且以年輕人為目標(biāo)消費(fèi)群體，這本身與低度酒的利口、輕奢概念比較匹配，而且消費(fèi)人群重疊度高，因此做低度酒也有一定的優(yōu)勢(shì)。
但也應(yīng)該看到，酒企或飲料跨界做低度酒，還面對(duì)著許多問題。第一，低度酒在中國市場整體仍處于發(fā)展的初級(jí)階段，受到消費(fèi)人群限制等影響。根據(jù)華經(jīng)產(chǎn)業(yè)研究院2021年數(shù)據(jù)，白酒市場規(guī)模約占中國酒類流通細(xì)分市場的65%，啤酒19%、葡萄酒8.4%，而包括低度小甜酒在內(nèi)的其他酒類市場占比僅為8.2%。市場體量較小的背后，與消費(fèi)人群限制和酒類消費(fèi)驅(qū)動(dòng)力相關(guān)。低度酒的消費(fèi)人群相對(duì)年輕化和時(shí)尚化，低度小甜酒受到消費(fèi)人群限制，市場相對(duì)狹窄、占比不高，是否有進(jìn)入主流的商務(wù)社交、宴請(qǐng)和禮品市場的潛力還有待觀察。
第二，低度酒市場“有品類無品牌”、小散亂的情況比較普遍。由于現(xiàn)在缺乏高質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，品質(zhì)參差不齊，市場比較混亂，低度酒市場短線套利行為比較普遍。在市場還沒有培育成熟時(shí)，低度酒品牌就在資本的助推下大量涌現(xiàn)，造成短時(shí)間內(nèi)市場品牌和產(chǎn)品供給過剩，而本身低度潮飲品牌和市場也都還需要更長的時(shí)間來沉淀，這些集中涌現(xiàn)的新品牌大多還不具備影響力和品牌價(jià)值。
第三，特別是對(duì)于飲料企業(yè)而言，開拓低度酒市場更是面臨多重難點(diǎn)。飲料企業(yè)一般缺少對(duì)酒類市場了解和酒類產(chǎn)品操作經(jīng)驗(yàn)，并且往往過度依賴原有渠道分銷，在品牌教育與品質(zhì)推廣方面存在滯后性。在分銷體系上，飲料企業(yè)更多的是大分銷體系，而酒類產(chǎn)品對(duì)于品牌文化、消費(fèi)場景與風(fēng)格培育方面有著較高的要求，這些都是飲料酒企做低度酒的短板。對(duì)此，跨界飲料企業(yè)還需要加強(qiáng)低度酒的口感創(chuàng)新，創(chuàng)造更多的飲酒場景，提升消費(fèi)者的忠誠度。企業(yè)還需完善自身的供應(yīng)鏈體系，加強(qiáng)電商直播等銷售渠道布局，從而實(shí)現(xiàn)長期復(fù)購，提高整個(gè)品類的競爭力；在擴(kuò)大市場占比的同時(shí)，提高自身品牌影響力。飲料企業(yè)能否跨界做好酒類產(chǎn)品，還要看能否解決這些問題。(中新經(jīng)緯APP)
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