南方財經全媒體記者 喻淑琴 陳夢璇 實習生張夢琦 廣州報道
用“工業鍋”炒“農業菜”，預制菜產業在廣東制造業中展現新風貌，并巧妙地借助春節融入“年菜文化”，開創了中國制造業“農業+工業+文化”的獨特外貿新探索，但仍面臨一系列挑戰。
全國兩會期間，全國人大代表、廣東亞北農副產品有限公司董事長黃秀芬在接受南方財經全媒體記者采訪時表示，推出“年菜”并成功進軍國際市場，對推動“廣東制造出海”也具有重要意義。應以“金牌年菜”首航新西蘭為著力點，從樹立標準規范、健全產業體系、打造特色IP等方面，為預制菜產業國際化和中國美食文化“出海”注入新活力。
預制菜鎖定出海風口
“我們都知道，在全球范圍內，新西蘭和澳大利亞是對食品進出口檢驗要求極為嚴格的國家。廣東‘金牌年菜’成功打入澳新市場，是對其高品質以及食品安全的有力證明。” 黃秀芬表示。
雖然進入澳新就相當于獲得了其他國家市場的“敲門磚”，但目前，“年菜”出海仍然面臨系列挑戰，如宏觀規劃和政策扶持力度不夠，在資質認定、口味適應方面有待提升等等。黃秀芬認為，要讓“年菜”在國際市場上取得穩固地位，還需深入研究并解決出海障礙，聚合各類資源形成一套完整有效的出海方法體系。
“尤其要堅守食品安全底線，保證高品質，并通過常態化、機制化和品牌化的預制菜出海培訓等活動，構建完善服務矩陣和集群，讓‘年菜’香溢全球，成為中國優秀美食文化向世界奉獻的盛宴。”黃秀芬表示。
南方財經全媒體記者了解到，全國首個、目前唯一的預制菜出口團體標準《預制菜進出口操作規程》團體標準（T/GZNSPD 0001-2023）已于去年11月在南沙正式發布。該標準由廣州雪印食品股份有限公司、廣東云鷹冷鏈食品有限公司、中國檢驗認證集團廣東有限公司南沙分公司等八家單位聯合起草。
發起單位之一廣州雪印食品股份有限公司是廣州南沙預制菜產業園實施主體之一，旗下廣州南沙雪印預制菜進出口公司是全國首家專注做預制菜出口的公司。該公司在2月1日與新西蘭天天食品有限公司簽訂了3000萬元預制菜出口新西蘭訂單，為廣東乃至全國特色預制菜走向國際市場賦能。廣州雪印食品股份有限公司總經理李煌介紹，截至2月29日，南沙雪印已經帶動超過20家預制菜企業出口到美國、歐盟、RCEP成員國等海外市場，并收到來自美國、歐盟、中亞、中東、RCEP等38個國家超過10億美元的預制菜訂單。
即將于3月15日啟幕的第二屆中國國際（佛山）預制菜產業大會，也將舉辦預制菜“出海對接會”，發布國外客商采購訂單，搭建預制菜出海平臺，推動預制菜企業和產品走出去。廣東省農業農村廳總經濟師羅一心介紹，大會還將充分總結梳理近年來預制菜進出口的經驗做法，發布預制菜出海攻略書籍，為預制菜出海發展提供理論體系和實踐經驗支撐。
用“年菜”助力廣東制造出海
預制菜產業是從“菜籃子”到“菜盤子”升級的新業態，被認為是打通一二三產業的“融合之菜”，是鄉村振興的一盤“硬菜”，是聯農帶農的“致富菜”，也是利用工業手段提升農業價值的有效方式。
用“工業鍋炒農業菜”，可為農業轉型升級和農民增收致富提供強大動力。
黃秀芬表示，推出“年菜”成功進軍國際市場，對推動“廣東制造出海”也具有重要意義。她建議，一方面，政府部門要以建平臺作支撐，同時進一步破除障礙開拓渠道。充分梳理預制菜出海的硬條件、軟要求，研究國際標準，從需求端出發調整供給，持續優化出口路徑和產業鏈布局，適時舉辦出口培訓班，組織出海考察活動，培育出海集群，形成可復制、可推廣的預制菜“出海攻略”。
另一方面，需盡快明晰預制菜定義、逐步完善產業相關行業標準、團體標準和地方標準，保證產品品質安全，同時通過政策激勵與指引等方式，完善從生產、加工到流通環節的產業鏈體系，規范預制菜產業健康有序發展。
黃秀芬表示，預制菜產業需要引導企業挖掘特色，形成差異化發展，提升產業規模，在此基礎上，加強園區建設，形成產業集聚。
對于如何打造出海“爆款”單品，黃秀芬認為，還需要加大官方宣傳推廣力度，指導預制菜企業開展海外營銷，合力打造預制菜國際知名品牌。在她看來，政府應幫助預制菜企業用好RCEP等政策紅利，更好地進行生產貿易全球布局，同時加強預制菜貿易研究，科學研判全球預制菜市場態勢，幫助企業發掘市場機遇、應對市場風險。
本文鏈接：南財對話｜全國人大代表黃秀芬:健全產業體系 借力“金牌年菜”助“廣東制造出海”取得新突破http://www.lensthegame.com/show-1-6534-0.html
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